Carlsberg er ikke kun kendt for deres øl, men også for deres banebrydende forskning i laboratoriet. Foredraget vil give en dybdegående indsigt i, hvordan forskningen hos Carlsberg har bidraget til både ølproduktion og naturvidenskab. Lederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og brygmester Erik Lund vil guide deltagerne gennem en verden af gær, byg og humle.
Fra gær til klimatolerante planterUnder foredraget vil du høre om, hvordan Carlsbergs forskning har ledt til store videnskabelige opdagelser, såsom rendyrkning af gær og udvikling af pH-skalaen. Der vil være fokus på, hvordan laboratoriet arbejder med bæredygtig forædling af byg og humle samt udvikling af nye gærtyper til alkoholfrit øl.
Foredraget vil også dække den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer og hvordan fortidens planter kan give indsigt i fremtidens klimaforandringer.
Smag og lærSom en del af oplevelsen vil deltagerne få serveret smagsprøver på fem udvalgte øltyper, der gennemgås i foredraget. Dette giver en unik mulighed for at smage forskellene og forstå den videnskab, der ligger bag.
Praktisk Information
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Lihme Medborgerhus, Ålbækvej 16a, 7860 Spøttrup
Entré: 30 kr
Arrangør: Lihme Borgerforening
Målgruppe: Alle
Læs mere om foredraget her
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
